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Limoncino Ligure

Liquore dolce dissetante, digestivo: viene preparato macerando in alcol le scorze di limone e diluendo il tutto in una miscela di acqua e zucchero; a preparazione ultimata, il limonetto si presenta come un liquido il cui colore giallo è più o meno intenso. Tipicamente viene servito ghiacciato come ottimo fine pasto digestivo, ma si usa spesso anche come aperitivo; si abbina bene anche con la macedonia di frutta fresca.

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