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Miele di Millefiori

In genere si definiscono millefiori prodotti che non possono essere definiti uniflorali, ma questa definizione non deve essere intesa come un'assenza di carattere o una minore qualità. Non esiste un'unica categoria di millefiori ma tante quante sono le possibili combinazioni di piante. Ogni millefiori possiede proprie caratteristiche che si ripetono di anno in anno con variazioni più o meno importanti. Il millefiori ha un sapore molto gradevole, poco marcato e semplice ed è per questo indicato come dolcificante nelle bevande; grazie al suo gusto vario, non precisato, neutro si lega facilmente con altri sapori. E' prodotto su fioriture primaverili, ha un colore chiaro con sfumature sul dorato.

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