The Recipes

In questa sezione trovi una raccolta di ricette liguri, pensate per portare in tavola i sapori autentici della Liguria. La cucina ligure è una delle più amate d’Italia: nasce da ingredienti semplici ma di grande qualità — basilico, olio extravergine d’oliva, pinoli, formaggi e prodotti dell’orto — sapientemente combinati secondo ricette tramandate di generazione in generazione.

Qui trovi sia i grandi classici che hanno reso famosa la gastronomia ligure nel mondo, come il pesto genovese e le sue varianti, la focaccia genovese e quella di Recco, sia piatti meno conosciuti ma altrettanto rappresentativi del territorio, come la torta pasqualina, i testaroli, le trofie al pesto, la farinata di ceci e i piatti a base di olive taggiasche e carciofo violetto.

Ogni ricetta è pensata non solo per essere facile da seguire, ma anche per valorizzare al meglio gli ingredienti tipici che trovi nel nostro negozio. Ti guidiamo passo dopo passo nella scelta dei prodotti giusti — dall’olio extravergine d’oliva Riviera Ligure DOP al basilico genovese DOP, fino ai formaggi e ai condimenti della tradizione — per ottenere un risultato autentico, proprio come vuole la cucina ligure originale.

Che tu stia cercando la ricetta perfetta del pesto senza aglio, un’idea per un primo piatto veloce ma di carattere, o un piatto della tradizione da riscoprire per un’occasione speciale, in questa sezione troverai ispirazione costante, con nuove ricette aggiunte regolarmente. Ogni preparazione è accompagnata da consigli pratici su conservazione, abbinamenti e varianti, così da poter personalizzare ogni ricetta secondo i tuoi gusti, mantenendo però sempre vivo il legame con la vera tradizione gastronomica ligure.

Scopri tutte le ricette liguri e lasciati guidare alla scoperta dei sapori autentici della Liguria, un piatto alla volta, senza alcuna fretta. Torna a trovarci spesso: la sezione si arricchisce costantemente di nuovi contenuti, pensati per accompagnarti in cucina ogni giorno dell’anno.