CROXETTI-FETTUCCE-SIGNORINE ALLE CASTAGNE

Descrizione Prodotto

I monti vertiginosi, ricoperti di folti boschi, formano l’altra faccia della Liguria: l’entroterra. In questo territorio estremo, gli abitanti hanno imparato a lottare con i dislivelli, scavando terrazzamenti, coltivando la terra con orti, vigneti e castagneti. Qui nascono piatti ricchi, gustosi e nutrienti, per combattere il duro lavoro e il rigido tempo invernale. Tra questi si distingue la pasta con farina di castagne, come le “Signorine alle castagne”, il cui gusto dolce e saporito lo rende un delizioso alimento invernale.