La particolarità di questa composta sta proprio nel binomio che associa la dolcezza della composta con il sapore del peperone giallo che rende l’effetto cromatico piacevole. Deliziosa con tutti i formaggi a pasta morbida, soprattutto con la ricotta, dà luogo a intriganti abbinamenti con il collo d’oca ripieno, i fegatini, i paté di fegato.
Composta dolcepiccante di Peperone Giallo