Testarolo

Descrizione Prodotto

Il Testarolo è un piatto tradizionale contadino che proviene dalla Lunigiana. E’ un pane senza lievito, sottile, di forma circolare, con un diametro di circa 40 cm. Dall’aspetto consistente ma flessibile, è di colore marrone chiaro. Viene tradizionalmente cotto in una particolare teglia chiamata ‘testo’, da qui il nome. Il testarolo si taglia a rombi e si fa rinvenire in acqua bollente “ferma” per tre minuti. Scolato, si può condire con il classico pesto oppure con un sugo a piacere ma è ottimo anche solo con olio extravergine di oliva e pecorino grattugiato. Viene venduto sotto vuoto per conservarne intatte tutte le caratteristiche.

In confezioni da g 420
Scadenza: 3 mesi dalla data di produzione