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Trofie
2,90€ – 3,90€
Descrizione Prodotto
Trofie
Il formato più tradizionale della Liguria. Nella loro forma ideale, le trofie, anche troffie o trofiette sono piccoli gnocchetti allungati e con due appendici avvitate.
Misurano circa quattro centimetri di lunghezza e nascono come formato di pasta tipicamente fresca, prodotta in seguito anche in versione secca.
Si facevano in tutto il genovesato, e non solo, ed essendo una pasta propriamente casalinga assumevano forme anche molto diverse secondo le necessità, le disponibilità e le capacità delle donne che le preparavano.
Parlando di trofie non si può non parlare dello strettissimo rapporto con il pesto, tradizionale condimento a base di basilico, aglio, formaggio stagionato, pinoli, sale grosso e olio extravergine d’oliva.
La tradizione storica dei genovesi al consumo di verdure e ortaggi, ha portato poi alla creazione di una versione con l’aggiunta di patate e fagiolini, dando vita ad un piatto nutriente e sano.
In confezioni da 500 e 250 gr
Scadenza: 24 mesi dalla data di produzione
Informazioni Aggiuntive
| Ingredienti | SEMOLA DI GRANO DURO |
| Allergeni | Glutine |
| Condizioni di conservazione | Possibilmente in luogo fresco e asciutto |
| Durata | 24 mesi dalla produzione |
| Cottura | 18 minuti |
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G DI PRODOTTO
| Valore energetico | 357Kcal / kj 1512 |
| Grassi
di cui saturi |
1,5 g.
0,3 g |
| Carboidrati
di cui zuccheri |
72 g
2,2 g |
| Fibre | 3,5 g |
| Proteine | 12 g |
| Sale | 0,02 g |
