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Aiè all’aglio di Vessalico 80gr
5,50€
Description
A Vessalico – piccolo paese situato nell’Alta Valle Arroscia, entroterra di Albenga, sull’antica strada che collega il ponente ligure con il vicino Piemonte, nasce un Aglio di grande qualità.
L’aglio di Vessalico è molto profumato, con un’aroma delicato, dal sapore intenso, molto noto per la sua alta digeribilità dovuta sia dalle proprietà chimiche e organolettiche (che dipendono dal clima e dal terreno) sia al fatto che l’anima interna è di dimensioni ridotte e si sviluppa abbastanza tardi.
Queste caratteristiche lo hanno fatto conoscere al di fuori dei confini liguri, soprattutto perché permettono a tutti coloro che mal digeriscono l’aglio comune di poter assaporare le ricette tradizionali del pesto, della bagna cauda e appunto dell’Aiè.
L’Aiè è una salsa a base di tuorlo d’uovo, olio di oliva e Aglio. La preparazione è simile a quella della maionese ma il metodo di produzione da noi utilizzato ci regala una consistenza compatta rendendola ideale non solo per accompagnare carni lesse ma anche per creare sfiziose tartine e condire degli Spaghetti con l’aggiunta di acciughe sottolio e prezzemolo fresco.
Informazioni Aggiuntive
Ingredienti: Olio di oliva, tuorlo d’UOVO, aglio di Vessalico 6%, aceto di vino, sale.
Può contenere tracce di LATTE, FRUTTA A GUSCIO, SOLFITI e PESCE.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G. DI PRODOTTO.
Energia 2852 kJ – 682 kcal
grassi 74 g
di cui saturi 11,9 g
carboidrati 1,5 g
di cui zuccheri 0,7 g
fibre 0,2 g
proteine 2,4 g
sale 1,9 g
Conservare in luogo fresco ed asciutto, dopo l’apertura conservare in frigorifero da 0° a + 4°.
Shelf Life: 24 mesi dalla produzione
Formato: 80 gr
